Imagen de Crema de Leche Alquería

ARROZ CREMOSO CON CROCANTE DE CERDO

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4-5
Tiempo de cocción: 
45 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Pierna de cerdo
500 g
Arroz blanco pre cocido
200 g
Calabacín verde y amarillo
100 g
Cebolla roja
1 unidad
Ajo
6 dientes
Comino
1 cucharadita
Caldo de verduras
100 ml
Crema de Leche Alquería tradicional
400 g
Arvejas pre cocidas
50 g
Mantequilla
3 cucharadas
Sal y pimienta
Al gusto

Preparación:

Para el cerdo:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

2. Sal-pimentamos el cerdo y lo sellamos en una sarten hasta que este dorado fuerte por todos lados y lo metemos en el horno por 12-15 minutos.

Para el arroz:

3. En la sartén donde sellamos el cerdo, agregamos la mantequilla, los calabacines, la cebolla roja y los ajos finamente picados.

4. Salteamos por 4 minutos.

5. Agregamos el caldo de verduras y dejamos reducir.

6. Agregamos la Crema de Leche Alquería y las arvejas.

7. Sal-pimentamos y agregamos el arroz previamente cocinado, mezclamos muy bien y dejamos de lado.

8. Retiramos el cerdo del horno y lo cortamos en láminas.

9. Servimos el arroz y el cerdo en la parte de arriba.

10. ¡A disfrutar!