Aguacates rellenos

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
2
Tiempo de cocción: 
15 - 20 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

2 aguacates en su punto
1 pechuga de pollo con hueso
1 cebolla cabezona
2 papas sabaneras grande
Sal al gusto
Pimienta
1 hoja de laurel
2 cucharadas de cilantro
1 sobre de 200 g de Crema de Leche Alquería Light

Preparación:

1. En una olla con agua y un poco de sal pondremos la pechuga a cocinar, agregaremos un pedazo de la cebolla y una hojita de laurel, cocinamos por 20 minutos y retiramos del agua; dejamos enfriar un poco y la desmechamos.

2. En esta misma olla con agua, agregamos la papa ya pelada y cortada en cubos pequeños, cocinamos durante 10 minutos o hasta que la papa esté cocida y retiramos del agua.

3. En un recipiente mezclamos la pechuga, la papa, el cilantro picado y la Crema de Leche Alquería Light fría con algo de sal y pimienta, revolvemos muy bien hasta que esté homogéneo.

4. Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos la semilla y la cáscara. Ponemos un poquito de sal.

5. Rellenamos cada espacio dentro del aguacate con el relleno de pollo, decoramos con una hojita de cilantro y servimos.