Procedimiento caramelo:  

1. Disponer en una cacerola el azúcar y la miel, llevar a fuego medio y dejar caramelizar hasta que se torne bien dorado.  
2. Cubrir el fondo de una refractaria rectangular o cuadrada con el caramelo. 

Procedimiento leche asada: 

1. En un bowl disponer la Leche Entera Alquería, los huevos, el azúcar y el agras. (Deberán quedar trozos de agras).
2. Batir con globo.  
3. Disponer todo en el molde sobre el caramelo.  
4. Llevar a horno precalentado a 170°C durante una hora. 
5. Retirar del horno y dejar entibiar. 
6. Luego refrigerar en la nevera por mínimo 12 horas .
7. Desmoldar, cubrir con arequipe y un gran copetón de Crema Chantilly Alquería.  
8. Dar el último toque con unas hojuelas de avena.