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Caramelos de arequipe caseros

1. En una olla pon el arequipe, la crema y la glucosa, llevamos a fuego medio y mezclamos hasta que se incorporen bien. 

2. Baja un poco el fuego y mezclamos de vez en cuando, cuidando que la mezcla no se pegue al fondo. Cuando se despeque de las paredes y del fondo retíralo del fuego. 

3. Sobre una lata untada con la mantequilla, extiende la mezcla, con ayuda de las manos dale forma dando forma cuadrada. 

Malteada

1. Trocea las almendras y tostarlas en un sartén.

2. Trocea con la mano las galletas. 

3. Licua el helado, leche de almendras, arequipe y canela, servir en los vasos y en la superficie ponlas en una capa de galletas y espolvorea con las almendras.

Fondue de choco arequipe

1.En un recipiente apto para microondas vierte el chocolate y la crema de leche, lleva al microondas por 20 segundos y mezcla muy bien.

2. Le damos 20 segundos más y mezclamos nuevamente. 

3 Añade el arequipe y deja en el microondas otros 20 segundos, mezcla muy bien y viértelo en la olla especial para fondue.

4. Corta la manzana en tajadas gruesas con cascara y sirve el resto de frutas y galletas en platos en la mesa para untar en el fondue.

Torta de Galletas con crema

1. Mojamos las galletas en la leche y formamos una capa sobre una refractaria, cubriendo toda la base.

2. Batimos la crema de leche Alquería con el azucar pulverizada hasta que forme picos y la usamos para cubrir las galletas. Repetimos el proceso tres veces y dejamos enfriar en la nevera por 2 horas.

3. Decoramos con la salsa de arequipe en la superficie de la torta y servimos frío.

Torta de Galletas con crema

1. Mojamos las galletas en la leche y formamos una capa sobre una refractaria, cubriendo toda la base.

2. Batimos la crema de leche Alquería con el azucar pulverizada hasta que forme picos y la usamos para cubrir las galletas. Repetimos el proceso tres veces y dejamos enfriar en la nevera por 2 horas.

3. Decoramos con la salsa de arequipe en la superficie de la torta y servimos frío.

Tortillas dulces

1. Hacer una mezcla con la Crema de Leche Alquería y el Arequipe de Antaño.

2. Cortar los bananos en rodajas delgaditas.

3. Calentar las tortillas en un sartén y untar con la mezcla de Crema de Leche Alquería y Arequipe de Antaño.

4. Poner rodajas de banano sobre toda la tortilla en un sólo costado, enrollar.

5. Podemos decorar el plato con unas lineas de la mezcla de Arequipe de Antaño y Crema de Leche Alquería y luego agregar unas cuantas fresas.

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