Receta de salteado cremoso de camarón y calabacín verde

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
2
Tiempo de cocción: 
35 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

2 a 3 calabacines verde o zucchini
1 1/2 libra de camarones
1 cebolla cabezona
1 diente de ajo
1 limón
1 pizca de pimienta en polvo
Media bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g

Preparación:

1. Cortamos la cebolla en plumas y el diente de ajo en pedacitos muy pequeños.

2. Cortamos el calabacín verde en láminas delgaditas a lo largo; luego, las láminas en tiras delgadas, que nos queden como unos espaguetis lo más largos posible. También podemos hacer las tiras de calabacín con el pelapapas o con la parte más gruesa de un rallador.

3. En una sartén, ponemos a sofreír la cebolla y el ajo con un poquito de aceite.

4. Después, agregamos los camarones y salteamos. Si son frescos, los cocinamos hasta que se pongan rosados; si son congelados, bastará con saltearlos unos minutos hasta que se calienten.

5. Agregamos el jugo de limón.

6. Cuando ya se hayan cocinado, agregamos el calabacín, cocinamos de tres a cinco minutos y luego agregamos la Crema de Leche Alquería.

7. Finalmente, cocinamos hasta que se reduzca un poco, agregamos pimienta y servimos.

Toque de la genio
Puedes agregarle a la cebolla un poquito de curry, comino, jengibre en polvo, canela. La mezcla de especias que te guste. Si no te gustan los camarones, puedes hacer esta receta con pedacitos de pechuga de pollo.

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2 comentarios
Crema de Leche Alquería

@carlitos.604  Aunque la crema agria es otro tipo de derivado lácteo, puedes usar crema de leche con un poco de limón o yogurth sin dulce, y te sirve para reemplazarla en otras recetas.  

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Luz Nelly

Buenos días,estupenda página,
Si le agregó a la crema de leche limón o vinagre obtendría crema agria??

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Comentarios

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