Receta de Postre cremoso Mocaccino

RECOMENDADO DEL CHEF
Postre de café
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
¿Café o postre? ¿Qué tal los dos en uno? Una deliciosa receta para los verdaderos amantes del café.
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
4 horas
Calificación: 
5

Ingredientes:

2 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
½ taza de azúcar.
2 tazas de leche Alquería.
4 cucharadas de café instantáneo.
2 chocolatinas pequeñas o 50 g.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.
4 cucharadas de cocoa.

Preparación:

1. Mezclamos en una olla la maicena o fécula con el azúcar. Luego, agregamos la leche fría y disolvemos bien.

2. Ponemos la olla en el fogón, cocinamos durante cinco minutos o hasta que haya hervido y espesado.

3. En este punto, agregamos las cucharadas de café, las chocolatinas cortadas en trozos pequeños y revolvemos para que todo se mezcle bien.

4. Dejamos enfriar bien esta preparación. Podemos cubrir con un poco de vinipel para evitar que se reseque y haga costra.

5. Mientras tanto, con ayuda de un tenedor o de un batidor, batimos la Crema de Leche Alquería, previamente refrigerada hasta que esté bien firme.

6. Mezclamos suavemente la crema de café ya fría con ¾ partes de la crema batida.

7. Servimos esta mezcla en vasos pequeños y decoramos con una cucharadita de la crema batida restante. Podemos espolvorear por encima con cocoa.