Receta de Dip cremoso de pimentones asados

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Cuando tenemos invitados en casa, es agradable recibirlos con algo para picar mientras se sirve la cena, es una manera de decir que los estábamos esperando. ¡Esta receta es perfecta para esperar!
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
30 minutos
Calificación: 
5

Ingredientes:

4 pimentones rojos.
1 diente de ajo.
1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g.
1 cucharada de cilantro picado.
1 aguacate (opcional).

Preparación:

1. Asamos los pimentones en la parrilla o en el fogón a fuego medio, dándoles vuelta hasta que la piel esté quemadita por todos lados.

2. Los pelamos con agua o dejándolos dentro de una bolsa plástica unos minutos, para así retirar la piel fácilmente. 

3. Quitamos también las semillas y toda la parte central dejando solo la pulpa.

4. Licuamos los pimentones con el ajo, la Crema de Leche Alquería, la sal y la pimienta.

5. Agregamos el cilantro picado, un chorrito de aceite y servimos.

6. Si quieres, puedes cortar cubitos de aguacate o pimentón y servirlos sobre la preparación junto con el cilantro.