Receta de Cazuela de pescado y camarones

RECOMENDADO DEL CHEF
cazuela de pescado
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Un plato poderoso! Con todo lo que se necesita para levantar el ánimo y llenarse de energía. Lo puedes acompañar con unas cucharadas de arroz blanco o unas tajadas de plátano.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
5

Ingredientes:

1 cebolla cabezona
Medio pimentón rojo
1 diente de ajo
2 tomate chonto
400 a 500 gramos de filete de pescado blanco sin piel
1 libra de camarones limpios
5 cucharadas de cilantro fresco picado
1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200grs
1 hojita de laurel
1 libra de papitas criollas (opcional)

Preparación:

1.Ponemos en una olla un litro de agua, sal, laurel y el pescado

2. Lo llevamos a ebullición y dejamos cocinar de 10 a 15 minutos.

3. Retiramos el pescado, y guardamos el liquido donde lo hemos cocinado. Le quitamos  las espinas y dejamos solo los trozos de la  carne.

4.  En una sartén con un poco de aceite o mantequilla doramos  la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén cocinados y medio transparentes. Salpimentamos.

5. Agregamos dos tazas del caldo del pescado y la crema de leche. ( Aquí si quieres puedes agregar las papitas criollas, peladas y en rodajas)

6. Incorporamos los camarones, los trozos de pescado y el cilantro. Dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que espese un poco y servimos.