Nuestros chefs

Conoce cada semana las experiencias e historias inspiradoras de nuestros chefs, ellos te brindarán deliciosas recetas de sal y de dulce, así como pizcas para llenar de sabor tu cocina.

Chef de Sal
La crema de leche es uno de los pocos ingredientes que podemos utilizar en todas las ocasiones, conmigo aprenderás recetas para cada una de ellas. Te enseñaré trucos para que juegues con este ingrediente mágico en tus preparaciones diarias. Compartiré contigo los secretos que descubrí organizando cenas pequeñas en el comienzo de mi carrera y las grandes enseñanzas que me dejaron importantes chefs en mi paso por una de las escuelas de cocina más reconocidas del mundo. Quiero transmitirte lo que...
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Chef de Dulce
Desarrollé el amor por la cocina desde muy chiquita, compartiendo ese lugar tan mágico con mi mamá quien como todas las madres ¡es la mejor cocinera del mundo! Desde hace 10 años estoy inmersa en este mundo fascinante de la cocina. Pasé por restaurantes y pastelerías en Argentina donde estudié. Regresé a Colombia hace 3 años y desde mi regreso tengo la fortuna de ser parte del equipo de Alquería. ¿A quién se le ocurrió por primera vez batir las claras? ¿Por qué ese postre que me enseñó mi tía...
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1 de Junio 2017
En estos tiempos de dietas, restricciones de alimentos, modas y demás, mucha gente me pregunta cómo
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2 de Mayo 2017
Tal vez una de las lecciones más importantes que me ha enseñado mi madre es que Cocinar es un acto
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Por: Nacho
2 de Mayo 2017
Susana, Olga, Rocio, son los nombres de las mamás que la vida me ha regalado!
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